Paolo Sorcinelli ha insegnato Storia Sociale all’Università di Bologna. Dopo le prime ricerche su malattie sociali, epidemie, cura della devianza e del disagio mentale fra ‘800 e ‘900, ha analizzato comportamenti alimentari, sessuali, mode, stili di vita, sentimenti e rapporto fra il corpo e l’acqua, partecipando a vari programmi radiofonici e televisivi. Tra i suoi libri: Eros. Storie e fantasie degli Italiani; Gli italiani e il cibo; Il quotidiano e i sentimenti; Il secolo dei giovani; Il paese in posa. Gli studi fotografici e la rappresentazione dei sentimenti; L’alluvione (l’Italia e il Polesine nel 1951); Storia sociale dell’acqua. Riti e culture.